Удивительное выражение. Казалось бы, смысл его очевиден - когда начинаешь жарить блины, и сковородка еще недостаточно прогрелась, первый блин может и неудасться. Так и мы говорим, когда из серии попыток что-либо сделать первая попытка неудается. Однако, поговорка эта имеет совсем другие корни.
Оказывается, в древнеславянском языке комой называли именно медведя (мишка имел много имен - Бер(откуда берлога-лежбище бера), ведмедь - ведает мёд). А поскольку славяне медведей почитали, то просыпающемуся мишке несли первый блин, т.е. первый блин не как? (комОм), а кому? (комАм). Отсюда появилось и название праздника - комоедица, который церковь впоследствии переименовала в Масленицу. Вот такие чудеса на земле происходят.