Какую ягоду многие россияне называют любимой, даже не зная ее вкуса?

Взгляните на фотографию. Узнаёте, что за ягода лежит на ладони? Ведь почти все мы часто произносим ее название. С наслаждением вкушая крупные красные плоды, приговариваем: «Обожаю клубнику». Да, на фотографии – клубника. Растет она на сухих лугах, косогорах и солнечных лесных полянах во многих областях нашей страны.

Немало эрудированных читателей скажет: «Знаю я! Клубникой ошибочно называют землянику садовую. Настоящая клубника – это земляника мускатная». Они, конечно, правы. Между тем, на фото – истинная клубника, но и не мускатная земляника. Чтобы разрешить эту загадку, давайте рассмотрим все три основные системы имен для растений.

Народные названия

Всякий народ именует растения, которые для него важны. Скорее, это не система, а совокупность имен. Одно растение может иметь различные названия в разных местностях, либо зваться одинаково практически везде. В первом случае говорят о местном, а во втором – об общенародном названии. Понятие истинности в народе крепко связывается с исконностью. Правильным считается то, что было изначально.

Древние славяне и землянику, и клубнику обозначали словом «ягода». Позже в русском языке стали уточнять: «ягода земляница» и «ягода клубница». Земляницу назвали так, потому что ягоды ее висят близко к земле. Название клубницы образовалось от слова «клуб», означающего нечто шаровидное. Ягоды ее действительно имеют характерную, круглую форму.

Клубника. Она же - полуница, земляника зеленая, земляника холмистая, степная клубника, F. viridis Duch., F. collina Ehrh. (Фото: Владимир Володин, личный архив)
Затем стал преобладать суффикс «-ика», который и был закреплен в языке. В диалектах сохранились и другие названия, но общенародными стали именно «земляника» и «клубника». И вот уже сотни лет название этих диких ягод в народном языке неизменно.

Но наряду с этим, с XVII века, землянику с клубникой разводили и в садах. Более привлекательной для выращивания оказалась земляника мускатная. Это еще один вид, который встречается и в наших лесах. Но часто ее считали иноземной, иногда называя «шпанской земляникой».

Садоводы постепенно заменили клубнику земляникой мускатной. Но название оставили прежнее. В их обиходе мускатная земляника часто стала именоваться садовой клубникой. Примечательно, что в конце XIX века история в точности повторилась.

В это время в России широкую известность получила земляника садовая. И точно так же земляника мускатная с грядок исчезла, а клубникой садоводы называли уже новую фаворитку. И вместе с ними – жители больших городов. Из просторечия жителей Санкт-Петербурга и Москвы словесное недоразумение стало проникать в речь образованных людей.

Необразованный народ поступил корректнее. Он дал землянике садовой имя «Виктория». По названию сорта, который массово разошелся по стране. Позднее сорт перестали выращивать, а ягоду продолжали называть викторией.

Теперь уже весь народ называл землянику садовую неверно. Но назвать её клубникой он так и не соглашался. Обычно горожан поправляли: «Клубника – в поле. А в огороде – это виктория». Поэтому нельзя сказать что клубника – это народное название земляники садовой.

Ботаническая система названий

Вот это уже настоящая система. Ботаники травку изучат, опишут ее признаки и повесят бирку. По их критериям, плоды земляник и ягодами-то назвать нельзя. И хорошо, что литературный язык это нам позволяет.

В научной литературе обязательны к использованию латинские названия растений из двух слов. Первое указывает род растения, а второе – конкретный вид. Третьим словом шифруют имя ученого, описавшего вид. Трудно запоминать, зато ботаники всего мира безошибочно понимают, о каком растении идет речь.

Так вот, они говорят, что все обсуждаемые здесь ягоды – родственники. И принадлежат к роду, который получил название Fragaria (далее по тексту – F.) . То, что в народе называли земляникой, они именуют F. vesca L. Именно от нее пошел весь род Fragaria, и поэтому его называют родом земляник. А значит, не будет ошибкой назвать любое растение этого рода земляникой.

Клубнику, которую так называл народ, ботаники назвали F. viridis Duch. (Земляника зеленая). Синоним – F. collina Ehrh (земляника холмистая или степная). До конца ХIХ века все так и оставалось. Но и здесь не обошлось без приключений.

В 1894 г. выходит очередной том энциклопедии Брокгауза и Ефрона. В одной статье (из трех, посвященных землянике) именитый российский ботаник Бекетов по-прежнему соотносит клубнику с земляникой зеленой.

Другую статью писал известный лесовод Рудзкий. И вот он указал, что садоводы клубникой называют вид F. moschata Duch. (синоним – F. elatior Ehrh.), или землянику мускатную. При этом Рудзкий признался, что садоводы уже запутались в названиях земляник и ждут помощи ученых.

Однако то, что произошло впоследствии, иначе как парадоксом не назовешь. Ученые не просто не помогли садоводам исправить заблуждения. Они это заблуждение утвердили в своей науке! Для ботаников дореволюционной России клубника – F. Collina. А для ботаников советских и современных российских клубника – уже F. Moschata.

Однако к землянике садовой наука проявила должную твердость. Ботаники не устают повторять, что это, пусть и родственный, но другой вид. А давать разным видам одно имя недопустимо. Для ученых это так же нелепо, как назвать ежевику костяникой, лишь на том основании, что обе они из рода Rubus (малинники).

В отличие от ее диких сестер, название земляники садовой изначально шло от ученых. Она была выведена в садах Европы не более трех сотен лет назад. Эксперт по землянике, Дюшен, в 1766 году дал ягоде приятное название F. ananassa. Позднее, ботаник Эрхарт предложил название F. grandiflora.

Соответственно, сформировались варианты литературного названия этой земляники – «ананасная», «крупноплодная», «садовая». Специалисты не учли, что два слова в названии столь популярной ягоды – многовато для обихода. Им бы предложить какое-нибудь незатейливое имя типа «садники» или «ананаски». И возможно, сегодня мы бы говорили: «Люблю ананаску со сливками».

Система названий растений в литературном языке

По сути, это компромисс между научной и народной системой имен. Также состоит из названия рода и вида, но на русском языке. Именно терминология литературного языка считается обязательной к применению в официальных ненаучных публикациях. Равно как и в устных публичных выступлениях, в речи журналистов и дикторов. И в интернет-публикациях использование литературных терминов является, как минимум, правилом хорошего тона.

Так что же насчет клубники у филологов? Да примерно то же, что и у ботаников. До конца ХIХ века словари, отражая язык народа, говорили, что клубника – это земляника зеленая. Затем, в некоторых трудах, так назвали землянику мускатную. А словари советской эпохи уже без оговорок описывают клубнику как землянику мускатную.

Тем не менее, в самом авторитетном из словарей – академическом, ученые благоразумно уклонились от создания жесткой нормы. Клубника в нем описана так, что под определение подойдет и та, и другая ягода. А про садовую землянику сказано, что ее называют клубникой в разговорной речи. Этот словарь нормативный (задающий правила). А значит, клубникой в литературном языке можно назвать как мускатную, так и зеленую землянику. Но не садовую.

Итак, до XX века народ и ученые дружно называли клубникой землянику зеленую, растущую в полях. Лишь в городском разговорном языке бытовало заблуждение, что это садовая ягода. Впоследствии, видимо, революционные вихри прошлись и по наукам. Ботаники теперь клубникой называют землянику мускатную. Её же в популярных словарях называют клубникой филологи. Забавно, что эту ягоду вообще немногие видели. Официально же допускается клубникой называть землянику мускатную и землянику зеленую.

И наконец, народ каждый год собирает землянику зеленую ведрами и зовет ее клубникой. Так же, как и его предки столетия назад. Но из энциклопедий вы об этом не узнаете. И, доводя курьезность ситуации до абсурда, носители городского просторечия клубникой зовут землянику садовую. Которой и народ, и наука в таком праве отказывают.

Автор: Bлaдимиp Boлoдин
Просмотров страницы: 310