Как организовать свадебный пир?

Свадебное пиршество - это один из важных моментов, когда в сборе все гости. Все, как говорили в старину, играют свадьбу… Как же устроить этот банкет?

Здесь важно определиться с тем, какая свадьба вам будет по душе. А значит, нужно понимать, как вообще можно отпраздновать этот единственный и важный день в жизни.

Итак, начнем по порядку.

ДОМАШНЯЯ СВАДЬБА ИЛИ СВАДЬБА В РАЗУМНЫХ ПРЕДЕЛАХ

Пышную свадьбу можно организовать лишь в просторной квартире. Для того, чтобы поставить столы, необходима большая комната. Иногда устраивают стол для молодежи в другой комнате. Следует подумать, где гости смогут поправить косметику и прическу, куда вынести мебель из большой комнаты, как оборудовать раздевалку и подготовить мести для танцев. Можно искусственно увеличить метраж, попросив соседей приютить вешалку и временно убранную мебель. В этом случае соседей надо пригласить на свадьбу.

Посуду, скатерти, салфетки можно взять у родственников, знакомых (естественно, необходимо пригласить их) или напрокат. Заранее следует подумать о том, как организовать подачу блюд, кто будет во время свадьбы находиться на кухне и следить за тем, чтобы все, что должно быть горячим, не стало сгоревшим, а все, что должно быть холодным, до последней минуты оставалось в холодильнике.

Нужно определить, кто из мужчин будет разливать напитки, так как жених, конечно, не сможет оставлять гостей и выходить из-за стола. Стол должен быть накрыт белой скатертью, под которую желательно положить сукно или фланель. Хорошо у каждого прибора поставить небольшие букетики цветов. Если на дворе осень, свадебный стол можно украсить осенними листьями.

Надо подумать о подсобном столе, который должен стоять в стороне. Тарелки расставляют на расстоянии 60 см. Нож кладут с правой стороны остриём к тарелке, вилку - с левой, ложку - с правой за ножом, ложечку - впереди тарелки поперек. За вилкой лежит вилка для рыбы (если предусмотрена меню), между ножом и ложкой - нож для рыбы. Бокалы ставят за ложечкой впереди тарелки. Салфетку кладут с левой стороны за вилкой или на тарелку. На большие тарелки для горячих блюд ставят маленькие для закусок, которые затем убирают.

Тарелку и столовый прибор после рыбы надо заменить, если будут подаваться нерыбные блюда. Если первое из подаваемых блюд не рыба, тарелки и столовые приборы можно оставлять. Если меняют только тарелки, то необходимо сказать: "Дорогие гости, будьте добры ножи и вилки оставить". Тарелку у гостя забирают с левой стороны, чистую ставят с правой. Блюдо (если с ним обходят стол) подают, с левой стороны. Чтобы налить вино, не поднимают рюмки, а наклоняют бутылку. Нежелательно собирать тарелки, складывая их в стопку на столе. Это надо делать на подносе (который держат в руке, а не кладут на стол), а еще лучше на подсобном столе или в кухне.

Такого типа свадьба модна за границей, входит она в обиход и у нас. Ее преимущество состоит в том, что даже в небольшую квартиру можно пригласить много, гостей. При этом нет необходимости заботиться о том, где усадить их. Однако гости должны иметь возможность присесть. На коктейль следует приглашать в такое время, когда гости не голодны: сразу после бракосочетания, если оно состоится в 11 часов, или после полудня, или поздним вечером.

Особенность такой свадьбы в том, что приглашают не на определенное время, а от и до, например, между двенадцатью и пятнадцатью часами, или между шестнадцатью и девятнадцатью часами, или поздним вечером. На свадьбе-коктейле тостов не произносят, а за здоровье молодых пьют по случаю - в группе, к которой они присоединились. Молодые могут исчезнуть, если остаются их родители. Если молодые сами хозяева, делать это неудобно.

СВАДЬБА В ХОЛОСТЯЦКОМ СТИЛЕ

Такую свадьбу можно отметить и в снимаемой у хозяина комнате, и в еще не обставленной однокомнатной квартире. Обычно ее устраивают для молодежи, хотя можно пригласить и старших, если есть, где их посадить.

СВАДЬБА - МОЛОДЕЖНАЯ ВЕЧЕРИНКА

Молодежная вечеринка - это просто... молодежная вечеринка. Хорошая танцевальная музыка, шампанское, большой выбор коктейлей, крюшонов - вот секрет ее успеха. Одежда совершенно произвольная. Каждый надевает то, в чем чувствует себя удобнее: это могут быть старые джинсы и дедушкина куртка, шелковое платье или что-либо другое в современном стиле. Молодежь по общему уговору может одеться в вечерние длинные платья, выходные костюмы. Сейчас популярны вечеринки при свечах.

Свадьбу отмечают в узком кругу: молодая пара, свидетели и родители. Мини-свадьба - это скромный ленч или полдник абсолютно безо всяких церемоний. Мини-свадьба может быть и первым завтраком. Если молодые решили сразу после бракосочетания отправиться путешествовать, то гости могут собраться у невесты рано утром перед бракосочетанием. Там их будет ждать завтрак: освежающий глоток шампанского, яйца всмятку, гренки и, конечно, кофе. После бракосочетания свидетели отвозят молодых на вокзал (багаж ожидает их в камере хранения).

СВАДЬБА В РЕСТОРАНЕ

Это хороший выход, если нет условий или времени на устройство свадьбы дома. Есть два вида званого торжества в ресторане. В первом случае заранее на определенное время заказывают стол и меню на конкретное количество гостей. Гости должны прибыть точно в назначенное время. Рассаживают их так, как мы говорили раньше.

Во втором случае гостей приглашают (предупредив их заранее) в ресторан на ленч, обед или ужин, заказав предварительно места. Меню определяют с участием гостей. Хозяин свадьбы, обычно отец невесты, предлагает гостям на выбор самые лучшие блюда, напитки. Шампанское и коньяк для кофе он заказывает сам. Свадьба в ресторане может быть и скромнее, тина свадьбы-кофе в хорошем кафе или винном погребке. Можно устроить небольшой прием в знакомом клубе: вина, закуски, торт.

СВАДЬБА ПОД ОТКРЫТЫМ НЕБОМ

Летом это может быть прием гостей в саду на приусадебном участке или молодежный пикник с небольшой прогулкой. На подобной свадьбе раньше женщины должны были быть в шляпах. Сейчас это необязательно, но если у девушки есть красивый летний головной убор, она может им блеснуть. На такую свадьбу можно пригласить не только молодежь, но и людей старшего возраста при условии, что они будут иметь возможность отдохнуть (посидеть в беседке, в креслах в саду). Молодежь удобно рассядется на траве.

СВАДЬБА В КЕМПИНГЕ

При хорошей погоде празднуется на открытом воздухе: если идет дождь, в палатке. Можно пригласить людей старшего возраста. Для них это будет приятным сюрпризом по сравнению с официальными приемами. Свадьба в кемпинге - единственная, где молодые и гости могут быть в пляжных костюмах.

НАРОДНАЯ СВАДЬБА

Обычно празднуется в селах и деревнях. Строится огромный балаган, украшенный коврами. На свадьбу приглашается если не все село, то как минимум половина. Если гостей много, то часть за столом, часть танцует. Потом меняются. Обязательно зовут музыкантов, которые играют до утра.

И, конечно же, все родственники помогают готовить свадьбу. Суеты, беготни… Но зато по-домашнему…

В общем, выбирайте подходящий для вас вид свадьбы, и празднуйте в своё удовольствие!

Автор: Пoлинa Бyзyк
Просмотров страницы: 303