| В избранное   | Стартовая  



  DVOREC.RU
   Портал досуга и развлечений

dvorec.ru »





     ЛИЦОМ К ЛИЦУ
     Форумы портала
     Фотогалерея
     Персональные странички
     Конкурсы
     Знакомства
     Признания в любви
     Музей портала
     Алея звезд
     Блог портала
     Кто был сегодня
     СМЕХ ДА И ТОЛЬКО
     Анекдоты
     Афоризмы
     Веселые четверостишья
     SMS-сообщения
     Истории
     Стихи
     Фото приколы, курьезы
     А знаете ли вы, что...
     Юморительное чтиво
     ДАВАЙ УСТРОИМ ПРАЗДНИК
     Открытки
     Поздравления
     Пожелания
     Тосты
     Розыгрыши
     Фокусы
     РАЗВЛЕКАЕМСЯ
     Flash-игры
     Видеоролики
     Кроссворды
     ПАРАД СТАТЕЙ
     Новые статьи
     Между нами, девочками
     Мужской разговор
     Любовь и отношения
     Психология
     Секс-новости
     Здоровый образ жизни
     Спортзал
     Дом и семья, дети
     Говорят, что...
     Школа жизни, советы
     Бизнес, карьера, деньги
     Виртуал, Hi-Tech
     Каламбур, ералаш
     Вокруг света
     Братья наши меньшие
     Непознанное
     Авто мир
     ПОЗНАЙ СЕБЯ
     Гороскоп на сегодня
     Знаки Зодиака
     Китайский гороскоп
     Книга Перемен
     Тайна имени
     Толкователь снов
     Книга чисел
     Тесты
     Фэн-Шуй
     Астрология
     Хиромантия
     Другие гороскопы
     КУЛЬТУРА и ИСКУССТВО
     Культура, искусство, истор.
     Видео, кино
     Искусство татуировки
     Неоднозначная реклама
     Объемные рисунки
     Занятные статуи мира
     Другие фотогалереи
     Фотоподборки
     ДОМОВОДСТВО
     Приятного аппетита
     Хозяйке на заметку
     Обустройство, ремонт, уют
     6 соток, дача, сад
     Растения
     Наши домашние животные
     ВЕЩАНИЕ ON-LINE
     Телевидение
     Радио
     Web-камеры
     ДРУГОЕ / РАЗНОЕ
     WEB МАСТЕРУ


Приятного аппетита

<< Предыдущая статья | В начало | Следующая статья >>

Отправить ссылку другу/подруге  

Ваш отзыв о статье  



Какие они - вина Риохи?


Какие они - вина Риохи? 
Daniel Gilbey Photography - My portfolio

Если вина Франции и Италии давно и уверенно спорят между собой за высшие ступеньки рейтинга крупнейших производителей вина в мире, то Испания в последние годы стабильно занимает почётное третье место.

И не потому, что испанские вина хуже по качеству, а лишь поскольку масштабное винопроизводство этой страны развивалось не столь стабильно и постоянно.

Одним из наиболее известных винодельческих регионов Испании является Риоха (Rioja). Эта область расположена на севере Испании (севернее только баски), на берегу реки Эбра. На юге Риоху отделяет горный хребет Сьерра де ла Деманда, на севере – Сьерра де Кантабрия. И на этой защищённой горами от ветров территории находятся около 42 тысяч гектаров виноградников.

Хотя в риохских винах есть и виноград соседних регионов – Наварры, Кастилии, Леона. Основной винодельческий субрегион – Риоха Альта, далее – Риоха Алавеса и Риоха Баха. Последняя практически не производит самостоятельных вин, зато выращенный на её территории материал утяжеляет и дополняет купажи более легких вин других регионов.

Археологические находки свидетельствуют о том, что виноделие процветало на территории Риохи ещё во времена римлян, однако современная история Риохи как винодельческого региона начинается во второй половине ХХ века. Тогда французские виноделы, изгнанные с родных земель нашествием филлоксеры, обосновались на испанских землях и объединили специфику испанских лоз с французскими традициями виноделия. В 1991 году Риоха первой в Испании получила статус DOC (Denominacion de Origen Calificada) – высший квалификационный уровень.

Как и во Франции, в Испании требования к производству вина устанавливаются на законодательном уровне. Так, для вин региона Риоха могут использоваться лишь 7 сортов винограда – причём не «классических», давно привычных и узнаваемых любителями вина, а исключительно местных. Так, красное вино, которое наиболее характерно для Испании, в Риохе может быть изготовлено из винограда сортов Гарнача Тинта, Грасиана, Масуэло и Темпранильо. При этом на последний сорт приходится львиная доля производства. Белое вино в Испании – скорее исключение, чем правило, но и для него есть свой перечень. Так, «белая Риоха» может производиться на основе сортов Гарнача Бланка, Мальвазия или Виура.

У многих видов алкоголя существует своего рода классификация качества. Вина классифицируются, в частности, в зависимости от выдержки. Так, в регионе есть следующие категории:

1. Sin Crianza, cosecha, joven – молодые вина, которые чаще всего выдерживаются только в бутылках, минуя бочку.

2. Crianza – такое вино должно быть выдержано не менее 12 месяцев в дубовой бочке, и ещё столько же – в бутылке.

3. Reserva – эту маркировку получают вина трёхлетней выдержки, из которых минимум год – в бочке. Хотя многие вина Reserva выдерживаются перед продажей и дольше – до 5 лет.

4. Вина Gran Reservas выдерживаются не менее двух лет в бочке, при общем сроке выдержки в 5 лет.

К слову, если для французских вин определяющими являются регион и год урожая, то для вин Испании именно выдержка – один из ключевых показателей.

На вкус же вина Риохи довольно насыщенные, плотные, маслянистые. У молодых вин ярко выражен фруктово-ягодный вкус и аромат с нотками вишни, сливы, иногда – ванили и специй. Более выдержанные вина приобретают древесные тона, вкус становится не столь резким, зато более глубоким. К слову, тяжёлые, насыщенные вина – напитки осенние.

Так что, возможно, сейчас – самое время узнать, какова она на вкус – испанская Риоха.

Автор: Eкaтepинa Kиpcaнoвa
Просмотров страницы: 27







<< Предыдущая статья | В начало | Вверх | Следующая статья >>




 
  Дневник портала
  Форумы портала
  Знакомства
  Открытки
  Признания в любви
  Библиотека фильмов
  On-line телевидение
  On-line радио
  Web-камеры
  Flash-игры
  Гороскопы
  Письмо в будущее
  On-line розыгрыш
  Фотогалерея портала
  Другие фотогалереи
  Статьи, публикации
  Лента новостей


Набор новогодних наклеек

Набор новогодних наклеек






Лента новостей
12:05   Определена отрасль с рекордным ростом зарплаты

12:04   На Байконуре произошла авария

11:57   Мать полковника Захарченко считала миллиарды сына столбиком в школьной тетради

11:56   «Реал» нашел замену Зидану

11:52   На Украине рассказали о попытках покушений на Порошенко

11:42   «Газпром» решил не скупиться на празднование своего юбилея

11:31   В Женеве покажут новые часы с золотым ротором

11:30   Пьяный тамбовский полицейский вылетел на встречку и насмерть сбил пешехода

11:01   Робот Федор станет Героем России

11:01   В Киеве снова залили Вечный огонь цементом

Все новости

Гороскоп на сегодня

Зодиакальный гороскоп на сегодня 20.11.2017


Тематические фотоподборки

Самые скандальные рекламные кампании 2008 года.

Модель становится прозрачной и сливается с пейзажем

Компакт-кар. Немцы устроили фотосессию игрушечному Opel Adam
| Другие фотоподборки |







| Блог портала | Администратор | Карта портала | Вверх страницы |
7423413245623413

Биржа ссылок и статей SetLinks Регистрация сайта в каталогах, раскрутка и оптимизация сайта, контекстная реклама. Заказать регистрацию и продвижение сайта