| В избранное   | Стартовая  



  DVOREC.RU
   Портал досуга и развлечений

dvorec.ru »





     ЛИЦОМ К ЛИЦУ
     Форумы портала
     Фотогалерея
     Персональные странички
     Конкурсы
     Знакомства
     Признания в любви
     Музей портала
     Алея звезд
     Блог портала
     Кто был сегодня
     СМЕХ ДА И ТОЛЬКО
     Анекдоты
     Афоризмы
     Веселые четверостишья
     SMS-сообщения
     Истории
     Стихи
     Фото приколы, курьезы
     А знаете ли вы, что...
     Юморительное чтиво
     ДАВАЙ УСТРОИМ ПРАЗДНИК
     Открытки
     Поздравления
     Пожелания
     Тосты
     Розыгрыши
     Фокусы
     РАЗВЛЕКАЕМСЯ
     Flash-игры
     Видеоролики
     Кроссворды
     ПАРАД СТАТЕЙ
     Новые статьи
     Между нами, девочками
     Мужской разговор
     Любовь и отношения
     Психология
     Секс-новости
     Здоровый образ жизни
     Спортзал
     Дом и семья, дети
     Говорят, что...
     Школа жизни, советы
     Бизнес, карьера, деньги
     Виртуал, Hi-Tech
     Каламбур, ералаш
     Вокруг света
     Братья наши меньшие
     Непознанное
     Авто мир
     ПОЗНАЙ СЕБЯ
     Гороскоп на сегодня
     Знаки Зодиака
     Китайский гороскоп
     Книга Перемен
     Тайна имени
     Толкователь снов
     Книга чисел
     Тесты
     Фэн-Шуй
     Астрология
     Хиромантия
     Другие гороскопы
     КУЛЬТУРА и ИСКУССТВО
     Культура, искусство, истор.
     Видео, кино
     Искусство татуировки
     Неоднозначная реклама
     Объемные рисунки
     Занятные статуи мира
     Другие фотогалереи
     Фотоподборки
     ДОМОВОДСТВО
     Приятного аппетита
     Хозяйке на заметку
     Обустройство, ремонт, уют
     6 соток, дача, сад
     Растения
     Наши домашние животные
     ВЕЩАНИЕ ON-LINE
     Телевидение
     Радио
     Web-камеры
     ДРУГОЕ / РАЗНОЕ
     WEB МАСТЕРУ


Приятного аппетита

<< Предыдущая статья | В начало | Следующая статья >>

Отправить ссылку другу/подруге  

Ваш отзыв о статье  



Свежий взгляд на картофельное пюре


Свежий взгляд на картофельное пюре

С приготовлением картофельного пюре справится даже младший школьник. Всего-то нужно почистить картошку, размять ее – вот и вся премудрость. Кажется, и говорить особо не о чем. Однако даже эту простую и немного скучную стряпню легко превратить не только в роскошный гарнир, но и в самостоятельное и прекрасное блюдо.

Самое простое – это влить в размятую картошку немного кипящего молока, или положить кусочек сливочного масла. Можно добавить и мелко нарезанную и пассированную в масле луковицу. Про эти варианты известно всем, даже самым молодым и неопытным хозяйкам. Однако можно сделать и так:

1. Картофель варится в воде десять минут, затем вода сливается, добавляется кипящее молоко, и в таком виде доводится до готовности и разминается в пюре.

2. Картошка разминается в пюре. Затем берется сметана и перемешивается с тертым сыром и чесноком. Эта смесь добавляется в картошку. Для того чтобы сметана прогрелась, следует поставить пюре ненадолго в духовку.

3. Размятую в пюре картошку, заливают кипящим куриным бульоном и хорошо взбивают.

4. Пюре заправляется истолченным чесноком, зеленью, семенами укропа. Затем добавляется разведенное растопленное сливочное масло.

5. Взбиваются 1-2 яичных желтка и несколько ложек сметаны. Этой смесью заправляется пюре.

6. Небольшое количество вытопленного жира смешивается со шкварками (выжарками), добавляется в размятую картошку и взбивается.

7. Твердые сорта сыра натирают на мелкую терку. Подготовленное пюре разбавляется кипящим молоком, добавляется сыр. Все тщательно перемешивается. Сыра нужно брать примерно четверть от объема пюре.

8. Картошка разминается. В нее добавляется кусочек сливочного масла, чеснок и мелко нарезанная зелень. Все тщательное перемешивается.

9. И самый необычный, но также очень простой рецепт. Картофельное пюре разводится молоком, а затем в него добавляется горсточка толченых орехов.

Для того чтобы пюре получилось особенно вкусным, следует запомнить несколько правил.

Картошку следует брать из тех сортов, которые хорошо разрыхляются и рассыпаются при варке – так называемых «крахмальных» сортов. Если на клубне не заметно внешних изменений, хотя он уже полностью проварился, то такую картошку хорошо использовать для жарки, так как нежного пюре из нее не приготовишь.

Естественно, картошку нужно тщательно чистить. Причем убирать не только кожуру, но и «глазки». Вокруг них находится мякоть, которая плохо разваривается, поэтому не рискуйте испортить свое блюдо, лучше удалите такие места сразу.

Не варите картошку для пюре целиком. Перед этим ее лучше нарезать. При этом старайтесь, чтобы все кусочки были примерно одинаковыми по форме и размеру. Так они сварятся одновременно. Впрочем, не стоит нарезать картошку слишком мелко, так как пюре получится бесполезным. Всего его полезные и питательные вещества останутся в воде.

Нужно использовать только кипящее молоко. Так как от холодного получится серое пюре.

Пюре любит долгое взбивание. Подавать его на стол можно лишь после того, как вы добились однородной кремообразной консистенции.

На стол пюре подается только в горячем виде. Разогретое пюре теряет свой замечательный вкус.

Используйте эти советы, и они помогут вам разнообразить ваш стол.

Просмотров страницы: 242







<< Предыдущая статья | В начало | Вверх | Следующая статья >>


 
  Дневник портала
  Форумы портала
  Знакомства
  Открытки
  Признания в любви
  Библиотека фильмов
  On-line телевидение
  On-line радио
  Web-камеры
  Flash-игры
  Гороскопы
  Письмо в будущее
  On-line розыгрыш
  Фотогалерея портала
  Другие фотогалереи
  Статьи, публикации
  Лента новостей






Лента новостей
13:37   Безработный бедняк написал резюме от руки и прославился

13:33   Сразу 11 редких львов погибли при странных обстоятельствах в Индии

13:27   Пресс-секретаря Роскомнадзора отпустили из-под домашнего ареста

13:24   Саратовская чиновница обвинила в экстремизме недовольных ее работой жителей

13:17   Власти Подмосковья отчитались о закупке льготных путевок

13:16   Десятки российских детей устали грести на шлюпках и застряли в море

13:13   Россия отказалась принять делегацию политиков из Израиля

13:13   Российский футболист сравнил себя с шахтером

13:10   Жители Сунжи выступили против передачи земель Чечне

13:01   Власти Ингушетии приготовились к бунтам

Все новости

Гороскоп на сегодня

Зодиакальный гороскоп на сегодня 26.09.2018


Тематические фотоподборки

Красивые, креативные граффити

Модель становится прозрачной и сливается с пейзажем

Компакт-кар. Немцы устроили фотосессию игрушечному Opel Adam
| Другие фотоподборки |







| Блог портала | Администратор | Карта портала | Вверх страницы |
7423413245623413