| В избранное   | Стартовая  



  DVOREC.RU
   Портал досуга и развлечений

dvorec.ru »





     СМЕХ ДА И ТОЛЬКО
     Анекдоты
     Афоризмы
     Веселые четверостишья
     SMS-сообщения
     Истории
     Стихи
     Фото приколы, курьезы
     А знаете ли вы, что...
     Юморительное чтиво
     ДАВАЙ УСТРОИМ ПРАЗДНИК
     Открытки
     Поздравления
     Пожелания
     Тосты
     Розыгрыши
     Фокусы
     РАЗВЛЕКАЕМСЯ
     Flash-игры
     Видеоролики
     Кроссворды
     ПАРАД СТАТЕЙ
     Новые статьи
     Между нами, девочками
     Мужской разговор
     Любовь и отношения
     Психология
     Секс-новости
     Здоровый образ жизни
     Спортзал
     Дом и семья, дети
     Говорят, что...
     Школа жизни, советы
     Бизнес, карьера, деньги
     Виртуал, Hi-Tech
     Каламбур, ералаш
     Вокруг света
     Братья наши меньшие
     Непознанное
     Авто мир
     ПОЗНАЙ СЕБЯ
     Гороскоп на сегодня
     Знаки Зодиака
     Китайский гороскоп
     Книга Перемен
     Тайна имени
     Толкователь снов
     Книга чисел
     Тесты
     Фэн-Шуй
     Астрология
     Хиромантия
     Другие гороскопы
     КУЛЬТУРА и ИСКУССТВО
     Культура, искусство, истор.
     Видео, кино
     Искусство татуировки
     Неоднозначная реклама
     Объемные рисунки
     Занятные статуи мира
     Другие фотогалереи
     Фотоподборки
     ДОМОВОДСТВО
     Приятного аппетита
     Хозяйке на заметку
     Обустройство, ремонт, уют
     6 соток, дача, сад
     Растения
     Наши домашние животные
     ВЕЩАНИЕ ON-LINE
     Телевидение
     Радио
     Web-камеры
     ДРУГОЕ / РАЗНОЕ
     WEB МАСТЕРУ


Приятного аппетита

<< Предыдущая статья | В начало | Следующая статья >>

Отправить ссылку другу/подруге  

Ваш отзыв о статье  



Умеете ли вы готовить постный борщ?


Умеете ли вы готовить постный борщ?

Ну, кто из вас, друзья мои, не слышал об украинском борще? Сейчас многие разведут рукам и скажут с усмешкой:

- Да, не только слышали, но и пробовали сотни раз. Чем удивить дамочка решила? Хм…

Но украинский борщ – это вам не простое первое блюдо. Это – произведение кулинарного искусства. И как хорошо и сытно вашему животику, когда вы вкинете в себя увесистую тарелочку этого самого произведения, а уж мозги как работают! Ведь приняли дозу сплошных витаминов!

У каждой «хохлушки», и у меня в том числе, свой секрет приготовления этого самого произведения – все готовят борщ по-разному.

Вроде компоненты одинаковые, но, если мне завяжут глаза и дадут попробовать борщ крёстной, мамы и бабушки, уж поверьте мне, я не ошибусь.

Так вот, мой русский муж сразу и безоговорочно полюбил мой украинский борщ. И на мой воскресный вопрос: «Что готовить на целую неделю?!» он двадцать лет неизменно отвечает:

- Борщ.
- Какой? – уточняю я в надежде, что он согласится на быстрый супчик.
- Можно постный, – радостно уточняет он, и я обречённо плетусь на кухню.

В квартиру вваливается соседка, усаживается рядом и рассказывает последние новости, повышая мой писательский уровень житейскими советами и философскими выводами. Через какое-то время она обращает внимание на мои действия и с интересом спрашивает:

- А ты что готовишь?
- Борщ, – бросаю я, и продолжаю крошить, помешивать и чистить.
- А разве варят борщ с рыбой? – её тоненькие бровки ползут на лоб дальше некуда.
- Варят, – вздыхаю я, - и частенько. Приходи завтра, угощу…

Уже давно постный борщ варят все мои дальние и ближние соседки. И я заметила, что теперь не только мой муж в обеденный перерыв выползает вальяжно из квартиры, словно сытый кот, но и прочие мужья…

Ну, а для вас, друзья мои, я не поленилась нащёлкать эту статью на своей доброй клаве: читайте, действуйте, оценивайте.

Украинский борщ бывает скоромным и постным. Ну, как варить борщ с мясом, я рассказывать не буду, а вот постный…. Расскажу.

1 способ.
Постный борщ с грибами.

В кастрюлю кладём всё в определённом порядке:
- фасоль (лучше замочить с вечера) – варить часа 2, пока не начнёт развариваться;
- средней величины свеклу, лучше натертую;
- две крупных моркови, лучше натёртых;
- картошку кубиками;
- капусту соломкой;
- обжаренные с луком грибы, с добавлением растительного масла;
- перец болгарский сладкий соломкой, 2 шт.;
- помидоры свежие 3-5 шт (зимой можно томатный сок).
По готовности солим, добавляем укроп, кто любит: давленый или тёртый чеснок, 2-3 столовые ложки сахара! Обязательно!

Каждая хозяйка знает предпочитаемую густоту первых блюд в своей семье, какую кастрюлю брать, сколько лить воды….

2 способ.
Постный борщ с рыбой.

Все продукты закладываете в кастрюлю в таком же порядке. Только когда дело доходит до грибов, вместо них кладите рыбу. Какую?

Отвечаю:

Можно выбрать любые консервы от горбуши до кильки в томате. Опробовала всё. Но самый вкусный борщ получается тогда, когда хек или минтайчик мы жарим на сковородочке сами, добавляем ложку томата и, отделив от костей, кладём в кастрюлю. На большую кастрюлю около 1 кг рыбы будет в самый раз (богатеньким можно брать и благородные сорта рыбы).

3 способ.

Всё делаем так же как и в первом случае, только совместить можно и грибочки, и рыбку. Поверьте, одно другому не помешает, наоборот.

Самое ценное у этого блюда то, что с каждым днём борщ становится вкуснее и вкуснее. Стояние в холодильнике отражается на вкусовых качествах наилучшим и необъяснимым способом.

Многие утверждают, что украинский борщ должен быть красным, яко кровушка. Не верьте. Основное качество украинского борща – неповторимый вкус.

Да, ещё одна деталь. Если вы из дрожжевого пресного теста приготовите пышки (можно в духовке или во фритюре), а потом эти горяченькие пышки, да немного чесночком, да к тому же борщецу, да со сметанкой… М-да,.. совсем недурно…

Пышки можно сложить в полиэтиленовый пакет и с успехом поместить в холодильник, а на протяжении недели перед подачей на стол на минутку в микроволновку… Вкусный, сытый и полезный обед на целую неделю вашей семье обеспечен, только кастрюлю подберите побольше.

Приятного аппетита! До встречи.

Автор: Эллa Oльxa
Просмотров страницы: 353







<< Предыдущая статья | В начало | Вверх | Следующая статья >>




Лента новостей
17:19   23-летний штукатур вернулся из отпуска и умер спустя неделю

17:17   Невеста похудела на 55 килограммов и преодолела страх перед свадебными платьями

17:16   В России отобрали финалистов программы «Архитекторы.рф»

17:15   Мишустин определил задачи в решении вызовов цифровизации

17:14   Российские подростки решили положить конец травле и навлекли проверку на школу

17:14   Адвокат рядового Шамсутдинова опроверг новое дело после расстрела в Забайкалье

17:11   Курды извинились за нападение на российский патруль в Сирии

17:03   На Украине задержали призывавшего к терактам «провокатора российских спецслужб»

17:00   Зеленский назвал условие проведения выборов в Донбассе

16:59   Рекультивацию свалок в российском регионе оценили в миллиарды рублей

Все новости




Гороскоп на сегодня

Зодиакальный гороскоп на сегодня 20.11.2019


Тематические фотоподборки

Девушки автосалона в Женеве

Модель становится прозрачной и сливается с пейзажем

Компакт-кар. Немцы устроили фотосессию игрушечному Opel Adam
| Другие фотоподборки |







| Блог портала | Администратор | Подписка на рассылки | Карта портала | Вверх страницы |
7423413245623413