| В избранное   | Стартовая  



  DVOREC.RU
   Портал досуга и развлечений

dvorec.ru »





     ЛИЦОМ К ЛИЦУ
     Форумы портала
     Фотогалерея
     Персональные странички
     Конкурсы
     Знакомства
     Признания в любви
     Музей портала
     Алея звезд
     Блог портала
     Кто был сегодня
     СМЕХ ДА И ТОЛЬКО
     Анекдоты
     Афоризмы
     Веселые четверостишья
     SMS-сообщения
     Истории
     Стихи
     Фото приколы, курьезы
     А знаете ли вы, что...
     Юморительное чтиво
     ДАВАЙ УСТРОИМ ПРАЗДНИК
     Открытки
     Поздравления
     Пожелания
     Тосты
     Розыгрыши
     Фокусы
     РАЗВЛЕКАЕМСЯ
     Flash-игры
     Видеоролики
     Кроссворды
     ПАРАД СТАТЕЙ
     Новые статьи
     Между нами, девочками
     Мужской разговор
     Любовь и отношения
     Психология
     Секс-новости
     Здоровый образ жизни
     Спортзал
     Дом и семья, дети
     Говорят, что...
     Школа жизни, советы
     Бизнес, карьера, деньги
     Виртуал, Hi-Tech
     Каламбур, ералаш
     Вокруг света
     Братья наши меньшие
     Непознанное
     Авто мир
     ПОЗНАЙ СЕБЯ
     Гороскоп на сегодня
     Знаки Зодиака
     Китайский гороскоп
     Книга Перемен
     Тайна имени
     Толкователь снов
     Книга чисел
     Тесты
     Фэн-Шуй
     Астрология
     Хиромантия
     Другие гороскопы
     КУЛЬТУРА и ИСКУССТВО
     Культура, искусство, истор.
     Видео, кино
     Искусство татуировки
     Неоднозначная реклама
     Объемные рисунки
     Занятные статуи мира
     Другие фотогалереи
     Фотоподборки
     ДОМОВОДСТВО
     Приятного аппетита
     Хозяйке на заметку
     Обустройство, ремонт, уют
     6 соток, дача, сад
     Растения
     Наши домашние животные
     ВЕЩАНИЕ ON-LINE
     Телевидение
     Радио
     Web-камеры
     ДРУГОЕ / РАЗНОЕ
     WEB МАСТЕРУ


Вокруг света

<< Предыдущая статья | В начало | Следующая статья >>

Отправить ссылку другу/подруге  

Ваш отзыв о статье  



Ямайка. Чем можно полакомиться на чудо-острове?


Ямайка. Чем можно полакомиться на чудо-острове?

Ямайка – тропическая солнечная страна, и конечно же, здесь есть свои национальные блюда. Традиционная местная кухня вобрала в себя всю прелесть и сказочность острова. Благодаря истории в ней присутствуют мотивы испанской и английской кухни (остров – бывшая колония этих стран), китайской и индийской (за счет переселенцев), а также африканской.

Давайте представим, что мы с вами путешественники и первый раз посетили Ямайку. Утро, солнечные лучи проникают в раскрытые окна вашего номера, морской воздух наполнен свежестью, а вдали слышен пенный прибой Карибского моря. На улице уже началась суматоха, то там то тут местные жители предлагают туристам купить у них плоды кокоса.

Кокосовое молоко имеет нежный сладковатый вкус и содержит витамины группы В, С, Е, Н. В его состав входит марганец, который нормализует уровень сахара в крови, калий, способствующий понижению давления, и антиоксиданты. Натуральное кокосовое молоко повышает иммунитет, утоляет жажду, балансирует обмен веществ и улучшает настроение.

На острове произрастает большое количество кофейных плантаций, поэтому, зайдя в кафе, обязательно закажите себе кружечку ароматного напитка. Ямайский кофе прославлен на весь мир. Его собирают исключительно вручную и подвергают влажной обработке. Самое первое кофейное дерево было завезено Николасом Лоузом в 1728 году, и в начале XIX века Ямайка стала крупным поставщиком кофейных зерен. Сегодня кофейная промышленность занимает не такую большую долю в экономике страны, как это было раньше.

На завтрак принято есть национальное блюдо из аки. Это национальный фрукт, который является основой или добавкой в половине местных блюд. В 1793 году дерево аки (или, как его еще называют – Балигия вкусная) было завезено на Ямайку из Западной Африки. Внешне плод напоминает яблоко или гранат, с желто-красной кожицей. Когда он достигает зрелости, то трескается и становится видна бежевая мякоть и черные, как маслины, зерна.

Недозрелый аки ядовит, его собирают только в раскрывшемся состоянии, после чего варят и он становится съедобным. Вам его подадут обжаренным с овощами: помидорами, перцем и луком. Такой завтрак похож на омлет и имеет ореховый привкус. Еще его могут подать с рыбой и плодами хлебного дерева.

Интересный факт:
– Ямайка считается единственным местом на земле, где едят аки и где его считают национальным фруктом.

На обед можно отправиться в местный общепит (он напоминает знакомый нам KFS или Макдоналдс). Там можно полакомиться сочными традиционными ямайскими пирожками – паттисами. Если туда придти в обед, то придется отстоять очередь, в которой больше местных жителей, чем туристов. Воздушные, ароматные, нежные пирожки, которые так и тают во рту, пользуются сумасшедшей популярностью во всей стране. Традиционная начинка – мясная, но в продаже есть с овощной, сырной, рыбной начинкой с добавлением большого количества приправ.

На Ямайке выбор мяса не самый широкий, в основном это козлятина и курица. Самое распространенное национальное блюдо – джерек и козленок карри. Джерек похож на курицу-гриль. Мясо маринуют в большом количестве приправ и оставляют пропитаться на ночь, после чего жарят на пиментовых углях (пименто – название дерева), дым которого придает джереку оригинальный аромат и вкус. Продается такое блюдо практически на каждом шагу и содержит большое количество калорий.

Рецепт приготовления козленка карри пришел на Ямайку из Индии. Блюдо общедоступное, не очень острое, вкусное и, соответственно, популярное. Мясо маринуется с различными приправами и обязательно в лимонном соке, после чего обжаривается. Подают его с рисом или бобами.

На острове помимо сельского хозяйства развито рыболовство. Популярное на Ямайке рыбное блюдо – сальтфиш. Это соленая жареная треска, которую, как правило, подают с калалой (калалу похожа на шпинат), вареными бананами и хлебом.

Гуляя по городу, можно приобрести необычные чипсы, которые продаются на каждом шагу. Что необычного в этих чипсах? То, что они сделаны из банана. К ним отдельно подается острый или медовый соус.

Ямайку называют родиной музыкальных направлений регги и растафари. Поэтому особое внимание стоит обратить и на растафарианскую еду. Она готовится совсем без соли, без мяса, без консервантов, без наркотиков и молочных продуктов. Это рай для вегетарианцев и чем-то похоже на диету. В основном это блюда из фруктов, овощей, сои и других круп. В любом кафе можно найти широкий ассортимент растафарианской еды.

Наблюдая закат на берегу Карибского моря, волей-неволей подумаешь о пиратах, а пиратскую разгульную жизнь невозможно представить без рома. И ямайский ром – это неотъемлемая часть жизни на острове. Поэтому по количеству баров, пивных и различных рюмочных страна занимает одно из первых мест во всем мире. Ром тут пьют не разбавляя, из прозрачных стаканов с толстыми стенками, кидая всего пару кубиков льда. Свое распространение этот крепкий и по-своему оригинальный напиток получил в XVII веке.

Если вы не любитель столь крепкого алкоголя как ром, то обязательно попробуйте местное пиво. Самое распространенное – имбирное. Легкий, освежающий напиток вам подадут с горкой пены в высоком бокале. Так, в шумном баре, в компании музыкантов и поклонников Боба Марли можно наслаждаться напитками и местными вкусностями до самого закрытия заведения.

Приятного отдыха на Ямайке!

Автор: Mapия Дюбo
Просмотров страницы: 146







<< Предыдущая статья | В начало | Вверх | Следующая статья >>


 
  Дневник портала
  Форумы портала
  Знакомства
  Открытки
  Признания в любви
  Библиотека фильмов
  On-line телевидение
  On-line радио
  Web-камеры
  Flash-игры
  Гороскопы
  Письмо в будущее
  On-line розыгрыш
  Фотогалерея портала
  Другие фотогалереи
  Статьи, публикации
  Лента новостей






Лента новостей
12:41   Следователи заинтересовались пытками в ярославском СИЗО

12:41   Вице-премьера Крыма задержали в Москве

12:39   Десять человек погибли при взрыве в Крыму

12:37   Британия нашла управу на взрастившие малолетних преступников школы

12:35   Кадыров пожурил чеченского бойца UFC за оплеуху Макгрегору

12:33   В Дагестане водительские права выдали умственно отсталым и шизофреникам

12:30   Десять промышленных кластеров создадут в Подмосковье

12:29   В США признали пользу санкций для российской экономики

12:25   Поисковики обяжут удалять пиратские ссылки без суда

12:25   Среди украинских раскольников случился раскол

Все новости

Гороскоп на сегодня

Зодиакальный гороскоп на сегодня 17.10.2018


Тематические фотоподборки

Танцевальный стоп-кадр

Модель становится прозрачной и сливается с пейзажем

Компакт-кар. Немцы устроили фотосессию игрушечному Opel Adam
| Другие фотоподборки |







| Блог портала | Администратор | Подписка на рассылки | Карта портала | Вверх страницы |
7423413245623413