DVOREC.RU
Портал досуга и развлечений

dvorec.ru »





     ПАРАД СТАТЕЙ
     Между нами, девочками
     Мужской разговор
     Любовь и отношения
     Психология
     Секс-новости
     Здоровый образ жизни
     Спортзал
     Дом и семья, дети
     Говорят, что...
     Школа жизни, советы
     Бизнес, карьера, деньги
     Виртуал, Hi-Tech
     Каламбур, ералаш
     Вокруг света
     Братья наши меньшие
     Непознанное
     Авто мир
     ПОЗНАЙ СЕБЯ
     Гороскоп на сегодня
     Знаки Зодиака
     Китайский гороскоп
     Книга Перемен
     Тайна имени
     Толкователь снов
     Книга чисел
     Тесты
     Фэн-Шуй
     Астрология
     Хиромантия
     Другие гороскопы
     КУЛЬТУРА и ИСКУССТВО
     Культура, искусство, истор.
     Видео, кино
     Искусство татуировки
     Неоднозначная реклама
     Объемные рисунки
     Занятные статуи мира
     Другие фотогалереи
     Фотоподборки
     ДОМОВОДСТВО
     Приятного аппетита
     Хозяйке на заметку
     Обустройство, ремонт, уют
     6 соток, дача, сад
     Растения
     Наши домашние животные
     СМЕХ ДА И ТОЛЬКО
     Анекдоты
     Афоризмы
     Веселые четверостишья
     SMS-сообщения
     Истории
     Стихи
     Фото приколы, курьезы
     А знаете ли вы, что...
     Юморительное чтиво
     ДАВАЙ УСТРОИМ ПРАЗДНИК
     Открытки
     Поздравления
     Пожелания
     Тосты
     Розыгрыши
     Фокусы


Приятного аппетита

<< Предыдущая статья | В начало | Следующая статья >>



Новогодние салаты. Что приготовить к празднику?


Новогодние салаты. Что приготовить к празднику?

Елка с шарами и шишками, блестящая мишура и сверкающий «дождик», «Советское» шампанское и мандарины в вазочке… Чего еще не хватает в этом ряду? Конечно, тазика с оливье! Хотя какое там оливье… В настоящем оливье должны быть рябчики и раки, каперсы и оливки, телячий язык и паюсная икра. У советской хозяйки всего этого не было, поэтому она использовала вареную колбасу, зеленый горошек и овощи с собственного огорода.

Сегодня в магазинах можно купить практически любые ингредиенты – так почему бы на Новый год не приготовить несколько необычных салатов?

Давайте договоримся сразу: рецепты оливье рассматривать не будем – ни классический (поскольку даже при нынешнем изобилии он обойдется в неподъемную для многих семей сумму), ни советский (поскольку его любая хозяйка, родившаяся в СССР, может приготовить с закрытыми глазами). Лучше постараемся сделать наше салат-меню максимально разнообразным – и максимально простым. В конце концов, мы хотим встретить праздник не только сытыми, но и красивыми. А потому выделим на приготовление салатов минимум времени, а вместо кухни посетим салон красоты.

Теплый салат

Наш теплый салат, в отличие многих своих «собратьев», будет не только вкусным, но и полезным – во-первых, низкокалорийным, а во-вторых, богатым на витамины. Для его приготовления нам потребуются помидоры (лучше всего подойдут крупные черри) – примерно 400 граммов, листья салата – 100 граммов, зубчик чеснока, немного оливкового масла, стакан йогурта без ароматизаторов. Ну и, конечно, соль и молотый перец.

Для начала порежем помидоры: если вы выбрали черри – то пополам, если обычные томаты – то кольцами толщиной около сантиметра. Обжарим их (да-да, теплыми в салате у нас будут именно помидоры, а не мясо, как обычно) – до образования корочки. Пока томаты жарятся, смешаем йогурт с двумя ложками оливкового масла и добавим раздавленный зубчик чеснока, соль и перец.

После этого останется только смешать все ингредиенты. Сначала заправляем соусом салатные листья. Кстати, если они кажутся вам слишком большими – можно порвать их на мелкие части (ножом салат обычно не режут). И в качестве финального штриха выложим сверху помидоры – получится и вкусно, и красиво.

Подавать такой салат лучше теплым. Но даже если он остынет – ничего страшного. Приятно будет в любом случае.

Шарообразный салат

В состав этого салата входит очень мало ингредиентов, и все они предельно простые – зато результат получается весьма интересным, причем не только на вкус, но и на вид. Возьмем 100 граммов любого твердого сыра, 200 граммов крабовых палочек, два крупных яйца, зубчик чеснока и упаковку майонеза (нужное количество соуса будем определять на глаз).

Яйца нужно будет сварить. В это время натрем на мелкой терке крабовые палочки и сыр. Когда яйца будут готовы – измельчим их тоже. Смешаем в одной миске половину палочек, весь сыр и оба яйца, заправим их раздавленным чесноком и майонезом. Обратите внимание: майонеза нужно положить ровно столько, чтобы у вас получилась мягкая пластичная масса (как правило, хватает двух-трех столовых ложек). Солить такой салат не надо – достаточно той соли, что уже содержится в сыре, крабовых палочках и майонезе.

Из получившегося теста сформируем небольшие шарики и обваляем их в остатках натертых крабовых палочек. Впрочем, можно не ограничиваться красно-белой гаммой и обвалять некоторые шарики в мелко порезанной зелени (идеальный вариант – укроп). Тогда готовое блюдо будет выглядеть на тарелке еще более необычным и точно привлечет внимание гостей.

Слоеный салат

Продолжим традицию готовить полезные овощные салаты. Для этого блюда возьмем морковь, свеклу, яблоки, чернослив и грецкие орехи. Для заправки также потребуется легкий майонез.

На приготовление салата уйдет не больше десяти минут – правда, если не считать времени приготовления овощей: свеклу и морковь необходимо отварить. Впрочем, это время мы вполне можем потратить на другие дела – следить за процессом нет необходимости.

Когда овощи сварятся и остынут, все составляющие будущего салата нужно измельчить: свеклу, морковь и яблоки – натереть на крупной терке, чернослив и орехи – порезать ножом. Выкладывать салат лучше всего в прозрачный салатник, так чтобы были видны слои. Первый слой – морковный, второй – яблочный, третий – черносливовый, четвертый – свекольный. Последовательность можно и изменить, главное, чтобы чернослив всегда соседствовал со свеклой – это позволит добиться наиболее удачного сочетания вкусов.

Каждый слой сверху аккуратно промазываем майонезом. Удобней всего будет сделать в пакете маленькую дырочку и сквозь нее выдавливать соус тонкой струйкой. Верхний слой майонезом поливать не нужно – вместо этого украсим его грецкими орехами.

Буржуйский салат

Помните, как было у Маяковского? «Ешь ананасы, рябчиков жуй, день твой последний приходит, буржуй…» Давайте попробуем придать этим строкам оптимистичный смысл: в конце концов, 31 декабря – это тоже последний день. Последний день года. А мы по этому поводу можем почувствовать себя немножко буржуями.

Если в вашем холодильнике случайно не оказалось рябчиков – не беда, их можно заменить банальной курицей (возьмем 300 граммов филе). А вот без ананасов (хотя бы консервированных) не обойтись – их нам потребуется около 400 граммов. Также для салата нам нужно взять два яйца, банку кукурузы и два свежих огурца.

Куриное филе мы отварим и руками разделим на волокна. Огурцы и ананасы нарежем соломкой – по форме получится перекликание с волокнами филе. А вот яйца, сваренные вкрутую, порубим довольно мелко.

Ингредиенты можно выложить в салатник слоями, промазывая их майонезом, а можно просто перемешать. В любом случае необычный вкус гарантирован: в одной тарелке у вас сойдутся свежесть, сладость и сытность.

Но какой бы салат вы ни выбрали, помните главное: он должен быть приготовлен с любовью. С любовью к вашим близким, которые соберутся в предновогодний вечер за праздничным столом, и, несомненно, по достоинству оценят ваши кулинарные таланты.

Автор: Oльгa Oшaeвa
Просмотров страницы: 308


Теги: салат, новый год, приготовление, рецепты, кулинария,



Подпишитесь на анонсы статей






<< Предыдущая статья | В начало | Вверх | Следующая статья >>








Лента новостей
19:08   Японская компания опубликовала сделанный вблизи снимок космического мусора

19:07   У самолета с пассажирами на борту в полете отказал двигатель

19:06   МЧС рассказало о ситуации в затопленной Оренбургской области

19:05   Буланова рассказала о жизни с мужем-абьюзером

19:04   В Литве поддержали идею разместить ядерное оружие НАТО в Польше

19:04   Россиянам назвали условия легализации майнинга

19:01   Пятеро россиян похитили предпринимателя из банка и вымогали у него деньги

18:58   В водах крупнейшего порта Латинской Америки обнаружили кокаин

18:55   Суд ООН примет решение по иску Никарагуа против Германии из-за поставок Израилю

18:51   Священник ответил на вопрос о греховности поедания кулича до Пасхи

Все новости

Гороскоп на сегодня

Зодиакальный гороскоп на сегодня 26.04.2024



Тематические фотоподборки

Пикантный момент

Модель становится прозрачной и сливается с пейзажем

Компакт-кар. Немцы устроили фотосессию игрушечному Opel Adam
| Другие фотоподборки |







| Блог портала | Администратор | Подписка на рассылки | Карта портала | Вверх страницы |