Что такое базовый метаболизм?
При похудении, для наращивания мышечной массы, для восстановления после тяжёлых заболеваний и ещё в целом ряде случаев возникает необходимость в подсчёте потребляемых калорий. Независимо от поставленной цели, суточная норма калорий зависит от определённой величины базового обмена веществ, который является индивидуальным для каждого.
Что такое базовый метаболизм?
Основным обменом веществ, или базовым метаболизмом, называется количество энергии, необходимое организму для поддержания жизнедеятельности в состоянии психического и физического покоя при комфортной температуре.
В понятие поддержания жизнедеятельности входят:
- синтез необходимых биологически активных веществ, гормонов, ферментов;
- обеспечение нервной деятельности, в том числе высшей;
- пищеварение;
- энергозатраты, связанные с поддержанием деятельности иммунной системы;
- дыхательная функция, в том числе работа дыхательных мышц и согревание вдыхаемого воздуха;
- сократительная функция сердечной мышцы;
- поддержание постоянной температуры тела;
- анаболические процессы.
Таким образом, от полноценности базового метаболизма зависит функционирование всех внутренних органов.
Что влияет на базовый метаболизм?
Уровень базового метаболизма зависит от ряда факторов:
- Приём веществ, ускоряющих или замедляющих обмен веществ, например, кофеин — ускоряет.
- Особенности образа жизни. Например, при размеренном образе жизни организм тратит меньше энергии, чем при выходе из состояния баланса. В частности, занятия спортом выводят организм из равновесия и заставляют его тратить больше энергии для обретения баланса. Ещё пример: стресс и его последствия увеличивают расход энергии, необходимой для нормализации работы нервной системы и эмоционального фона.
- Возраст. Со временем метаболические процессы замедляются.
- Количество кислорода во вдыхаемом воздухе. Этот газ необходим для окислительных процессов, в результате которых выделяется энергия.
- Время года. Замечено, что метаболизм наиболее активен весной и в начале лета и замедляется осенью и зимой.
- Характер питания и состав пищи. Это связано с тем, что на переваривание различных веществ затрачивается разное количество энергии. Например, преобладание белковой пищи приводит к усилению основного обмена веществ.
Оказывают влияние и внешние факторы, например, изменение окружающей температуры.
Идеальных условий, как известно, не бывает. Поэтому, чтобы основной обмен веществ проходил без сбоев, ему необходима регуляция. Такими регуляторами являются гормоны, постоянство их концентрации в крови. Это и определяет стабильность метаболизма.
Как определить основной обмен веществ:
Считается, что усреднённый уровень основного обмена определяется как 1 ккал на 1 кг веса в час.
Существуют и другие формулы, которые учитывают рост и возрастные особенности. Однако и они несовершенны и имеют свои недостатки, поскольку не принимают в расчёт многие факторы: индивидуальные особенности обмена веществ, температуру внешней среды, наличие и соотношение висцерального и подкожного жира, запасы гликогена. Сложно учесть и то, что энергия на потребности организма в течение суток расходуется неравномерно.
С какой бы целью не проводились подсчёты калорий, не стоит воспринимать базовый метаболизм как константу. Это приблизительная величина, зависящая от внешних условий, — количество калорий, необходимых организму в сутки.
Автор: Nina K
Просмотров страницы: 268
|
