Сегодня сложно кого-либо удивить звучным термином «корица». И это справедливо, поскольку она известна человечеству еще со времен глубокой древности. Первые упоминания о ней относятся к периоду до н.э. и приводятся в Библии, когда Моисею было приказано применять сладкую корицу вместе с кассией.
Сейчас корица имеет действительно широкую область использования, поскольку характеризуется большим спросом в кулинарии и для лечения множества заболеваний. Как правило, в ход пускают кору вечн...
Очередным январским праздником, который с радостью отмечают все православные христиане, является Крещение Господне (Богоявление). Его принято праздновать, начиная с 18 января — Крещенского Сочельника, или второго Святого вечера. Многих хозяек интересует, что должно быть на праздничном столе в этот день и на Богоявление.
Праздничный стол для празднования Крещенского Сочельника традиционно состоит только из постных блюд. В народе этот вечер носит название «Гол...
Пришло волшебное время Нового года, Рождества и Святок. Множество традиций, верований сопряжено с этими днями. В том числе и специальная, обрядовая кухня, которой предвосхищали один из главных дней — Рождество.
Известный саратовский этнограф Александр Минх, описывая рождественские традиции, отмечает как сходство, так и различия традиционной кухни основных народов, заселявших губернию.
В мордовских селах в Сочельник пекут особые лепешки в виде небольших пирого...
Сушеные яблоки, как и свежие, очень полезны, причем в любых количествах и в любом виде. Употребляют их, как правило, зимой, так как летом и без того полно свежих фруктов. Из них делают компоты, добавляют в каши или просто размачивают и едят. При правильной подаче ими можно заменить конфеты и пирожные для детей. По вкусовым качествам они ничем не уступят даже самым вкусным сладостям.
Польза
Особенность сушеных яблок заключается в том, что в таком виде они практически н...
Как часто ты поддавался соблазну перекусить уличным хот-догом с кислотного цвета кетчупом? И даже, если не так уж часто, все равно, приготовив хот-дог дома, ты лишишь себя возможности несварения желудка от неизвестного происхождения ингредиентов хот-дога с прилавка у метро.
При приготовлении домашних хот-догов не экономь на ингредиентах, а тем более на сосисках. Советуем поискать подороже и желательно в натуральной оболочке.
По мнению экспертов, кофе лучше заваривать холодным методом. Тогда концентрация содержащегося в помоле кофеина будет повышена.
Эксперты из Америки в области химии выяснили, как лучше всего готовить заварной кофе. По их мнению, это нужно делать холодным методом. Тогда концентрация содержащегося в помоле кофеина будет повышена.
Для получения сведений представители науки проанализировали 4 вида кофе средней и сильной степени обжарки с зернами крупного и среднего помола. Кофе был за...
Частые простуды, нестойкий сон, быстрая утомляемость, вялость – сигналы того, что иммунитет порядком ослабел и ему нужно подкрепление.
Увы, зима - время года, когда защитные силы организма слабеют, а изобилия свежих овощей и фруктов, с помощью которых можно подпитаться энергией, нет и в помине. Главный иммунолог Киева, директор Киевского центра клинической иммунологии, кандидат медицинских наук Олег Назар и сотрудник Научно-исследовательского Центра по проблемам гигиены питания Мария Ротт...
Известное и популярное решение многих проблем: "Пойду что-то съем". Действительно, этот метод срабатывает не только чтобы отвлечься от каких-либо неприятностей и забот, а еще многие продукты способны улучшить настроение и здоровье.
Качественная еда способствует повышению жизненной активности, избавляет нас от стрессов и благотворно влияет на иммунную систему. Но также употребление различной пищи может вызвать разные реакции организма.
Вина настолько отличаются друг от друга по своему составу, способу приготовления, вкусовым качествам и питательной ценности, что единой для всех стран классификации вин не существует.
По содержанию добавленного спирта их делят на натуральные и крепленые.
Натуральные вина готовят только из плодов виноградного растения без добавления веществ, используемых при выработке вин других категорий, в частности, без спирта и свекловичного сахара. При производстве таких вин содержащийся в виноградной ...
Мы живем в век скоростей. Но кто сказал, что из-за ускоренного темпа жизни наше питание не должно быть разнообразным? Вот и наш коллега с РБК-ТВ Сергей Милянчиков разбивает в пух и прах это утверждение с помощью элегантных и неожиданных решений, которые так легко повторить. Приятного аппетита!
Отварной лосось, или Ужин за 15 минут
Да-да, то, что вы видите на тарелке, было приготовлено ровно за 15 мин...
Сыр – один из универсальных продуктов на кухне, без него не обходятся ни основные блюда, ни супы, ни салаты, ни даже десерты. И неудивительно, ведь он кладезь микроэлементов и витаминов, к тому же может похвастаться содержанием кальция, фосфора, натрия и магния. На сегодняшний день прилавки рынка «пестрят» новыми названиями и видами сыров. Но как выбрать именно тот, что нужен вам?
В принципе, основная технология приготовления одинакова. Сырную массу отделяют от сыворотки – молоко ставят в тёплое ...
Гастрономический парадокс: в советских учебниках по кулинарии плов находился в разделе «каши». Чтобы избежать этого недоразумения на собственной кухне, нужно знать историю, легенду и секрет блюда.
Восточные корни
Плов — символ восточного гостеприимства. В Средние века это блюдо считалось почетным, его традиционно готовили на большие праздники: дни рождения, свадьбы, религиозные торжества. Кажется, что плов был всегда, с тех пор как человек освоил возделывание риса: сытное...
Как ни странно, но некоторые люди не считают ночь с 13 на 14 января праздничной. А зря! Граждане! Отмечайте этот замечательный праздник, Старый Новый год, ведь это еще один повод повеселиться от души!
Ну а я, Дмитрий Колпаков, от всего сердца хочу поздравить весь наш сплоченный коллектив «ШколаЖизни.ru», наших уважаемых читателей и пожелать всего самого наилучшего, а самое главное, конечно – здоровья, здоровья и еще раз здоровья...
Ну вот и прошёл с детства любимый «мандариновый» праздник. Аромат хвои и цитрусовых ассоциируется с елкой и Новым годом. Но не грустите по ушедшему празднику - у нас же ещё есть Старый Новый год! А значит - хвоя и мандарины опять могут занять почетное место в доме.
Кстати, эти ароматы можно использовать и в оригинальных рецептах!
Новогодний напиток из хвои – необычно и витаминно, ведь все виды хвои содержат и зимой большо...
Если у вас в наличии имеется пачка фарфалле, то это значит, что ваш обед будет сегодня не только вкусным, но и красивым. Макароны-бабочки обаятельны в любом блюде – в супе, в салате, как гарнир.
Фарфалле, придуманные еще в шестнадцатом веке в Ломбардии, бывают разноцветными – белыми, красными (в тесто добавляется помидор) и зелеными (добавляется шпинат). Моя семья весьма скептически относится к цветным макаронным изделиям, поскольку воспитана в устойчивом недоверии ...
Как вы относитесь к чаю? Вреден или полезен чай? Какой чай пить – зелёный или чёрный? Лично я очень люблю чёрный чай. Моё утро обязательно начинается с чашки чая с молоком, немного сахара и можно жить...
От зелёного чая у меня кружится голова и начинается слабость. Доктор мне сказал, что при низком давлении зелёный чай не рекомендуют. Думаю, дело каждого, какой чай пить, главное, чтобы пошло на пользу. В чае присутствуют почти весь ряд витаминов, высокое содержание танина и катехинов, многие о...
Конечно же, Старый Новый год - праздник довольно символический. И, разумеется, отмечают его куда скромнее, чем Новый год. Тем не менее, если вы все же решите сделать этот праздник финальным аккордом в праздничной суете наступившего года, надеюсь, мои советы будут вам полезны.
Итак, почти наверняка Новый год заставил вас изрядно потратиться, а новая зарплата еще не подоспела. Поэтому Старый Новый год, как ни крути, должен стать праздником довольно скромным. Однако это вовсе не повод не отметить ...
Эта наивкуснейшая выпечка относится к грузинской кухне. Время приготовления - 30 минут. Блюдо не относится к числу вегетарианских. Калорийность блюда - 1126 ккал на 1 порцию. Количество порций - 5.
Что нужно:
8 яиц, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 ч. л. сахара, 1 стакан теплой воды, 500 г муки, 600 г сыра сулугуни, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла и соль по вкусу.
Один из героев кинофильма «Девчата» утверждал, что из картофеля можно приготовить только два блюда: картофель жареный и картофель вареный. Напрягшись, он вспомнил, что может еще быть картофель печеный. Другой персонаж того же кинофильма заявил, что из картофеля можно приготовить более двухсот блюд.
Обычно мы ограничиваемся первыми тремя. Но картофель – продукт весьма интересный и многоплановый, не зря Петр Великий так ратовал за его распространение. Давайте посмотрим, что можно еще приготовить и...
Чай ройбуш – ароматный чай со сладковатым вкусом, изготавливается из листьев одноименного южноафриканского растения. Многие люди стали заменять им привычные черный и зеленый чаи. На рынок этот чай вышел недавно, однако уже успел собрать армии поклонников. Одни любят его за неповторимый вкус и аромат, другие же употребляют в качестве лечебного средства.
Чем же столь привлекателен этот чай? И какую пользу он приносит?
